东北香煎年糕饼的做法) r( b9 C" B7 q4 K, X
1.
3 O$ P; ?8 P  `5 U& p# r将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了, h7 a8 q* e% J' ?/ @
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3.
" x  B2 W. x) E0 c/ m揪下一小块，搓圆
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按扁) g7 Y4 S* c% R6 \, r4 g2 L

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  X2 u3 F) @8 W锅里放油，放下按扁的年糕饼
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煎至两面金黄即可( Q; \7 F& f; `3 P
吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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烹饪技巧" p4 Y* z% j& w" Y( |& W/ U
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好! b' {  }6 b' s% e
2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊