1.手指年糕1包、年糕辣酱1包
+ s% R- J* D0 ?% A( F# T' \2.辣白菜泡面1包,其实这里用其它泡面也成,反正最后没用里面的调料包,只取了面身而已
% a Z" G0 I1 j0 @' u% G: |
$ r4 b1 _7 A' @) T3 n; L+ \; ?
; A9 ?4 g2 b8 b
0 Q) ^: |% P G: ~* Z% O; u+ |$ H7 a9 U
3.韩式辣白菜1包
# F1 V8 b% r1 a, t: Z- W; c4.汤锅注水煮沸,下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水,再次煮沸时再加冷水,如此反复3-5次,至年糕完全浮起时关火
8 [7 P' R& _" g- L& P+ t) R0 P" J5 i; k- X4 g+ S8 H5 \: x
, K" L' u) Y8 `1 N( N1 T5 w
4 M2 u& o& N$ b" q+ ]. ]) Q5.将煮好的年糕捞出
0 g4 F4 X/ i/ [, _3 X6.面锅倒入适量水
* Y4 N# i0 g% Z4 S
- @, K9 ^" B7 p) |
+ v. s- G F" P. T# I: y7.倒入小半包辣白菜,再加入辣年糕酱,大火煮至沸腾
2 ^0 M% C. A, J- G r9 y
8.下入年糕,煮至再次沸腾时下入泡面,转小火煮1分钟后关火。最后撒上少量红尖椒和葱,就可以开吃啦
' R- G; z2 v! S7 i0 p
" r: M& S& _# n, S
5 C/ C& c) I7 g& U5 R6 w1 n2 V* s6 N6 E
* m4 b) z. v g" q) ~" s; N
5 V8 L$ E9 T5 k, E6 Q
; [2 c6 y; d- d% w7 F
" k' i+ \* `: E4 n
, c. ^' R8 M# J) v1 I烹饪技巧
5 B9 F+ G& Z9 E, ~6 {年糕捞出后,可以过冷水冲洗一遍亦可不冲,过水的年糕口感会更清爽,不粘腻。