老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。& m' G0 V4 s; H7 t8 b
名称：土豆芸豆烧肉& ~( S6 b' z6 R; K1 R
口味：咸鲜可口
4 Z+ R6 x3 h  G# J5 b主料：土豆 芸豆 猪肉
& o9 f4 k4 S- b/ j7 W; q3 P/ c辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉* Y: [: s, h$ r/ d4 V7 E
做法：如下！* J( `- Q4 t+ Y/ I; R1 f
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。' T. h5 r" s* k7 y' J- ]' i0 Y) Z
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, u+ y5 @- ~0 E" Y0 k2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。* w$ o+ Q& ~9 u+ l6 L, B& Q

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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！2 g8 ~+ Q) r! k# ]. s' R
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4 f9 |8 {: D. ^' _- y4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。" ?: _/ a! G5 i$ r  H) R. U! z
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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。" ?; q( Q2 t; _% A& J
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。7 h/ e" p. j* P% t

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+ V. Y3 t& X. l6 K7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。) O, y1 k1 M5 r5 ^& o

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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。5 |( B3 @5 W, N1 Y( M) u

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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
2 x+ T# U3 ?' y" {& |0 p" l6 V在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的