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烹制方法：
, w4 P2 ~+ g4 n% f- X主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块+ a( d: L" {: s' z2 G
辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量- X2 s3 J/ Y% ?3 s

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1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
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2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。6 q# x* n8 }* F& ~2 G( Z5 s  r

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/ \+ |; {9 K' P3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。" o, X9 g; w1 h4 N
  
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4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。) }. d2 W3 b% {5 i( ^- u! O8 B
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5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。8 x9 m2 @/ L) B# c, T0 Y  M6 E
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8 D" [7 W$ R/ T' `7 E2 P& _; v. I6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。0 E: D: d( V. o" v
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5 V5 B& z( w, @+ P0 B2 q7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。