masion jar 密封玻璃6个
. G3 |, J8 [: F$ O0 t, O- ]黄瓜 （小而短的）10个+ {( w/ z# y5 O+ p. o) b  Y
如樱桃大的洋葱随意
+ c6 M6 Q6 T. w  e" U! X! n$ q菜花（花菜）随意
) D0 j6 g, |1 c# m& a+ F* B6 ]印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺7 z# ~) l# \/ T, q6 x3 Y! Q7 @. A
芹菜籽1勺
* r8 x4 W# w$ X& \0 g; G芥末籽（印度调料）1.5勺! O/ t7 ^5 N1 b( Q+ k. s1 i$ j
专用泡菜调料1.5勺
7 Y( Z: K- B3 E" j白糖（其他糖不行）4杯0 \# c; J. h+ y) x3 U
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯" a" S) d( S6 a$ r  `

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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。
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% K7 ]2 Z- Q" t5 q2 N酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
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把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）5 I" {' M. T# Y3 l2 X9 A

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4 W2 M2 T' g8 r( F1 {4 c装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
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( C0 L6 G6 d( ]# T酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。