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“杂粮食品是我家餐桌的常客1 f' r9 |+ t, m! ?
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”4 Y; C4 ~0 E: O+ ~1 z7 r0 r1 c0 M

食材明细( ]( {/ i" X  P1 Q  J. d# P0 W2 N5 r

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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0 k9 W! B8 B+ k( c- \0 o7 ^玉米蒸糕的做法步骤
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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀2 z, h; b( a: [: Y2 y# J9 O# O+ J
  
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  4 @, ~' M; t; B7 w, T5 c' r2、中间挖洞将干酵母置于中央; W# ~1 g! I4 ]3 Y
  
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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分) {0 {/ T' _4 _$ r
  
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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊% m9 |, b" I: E8 ?8 K
  
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  # D5 b% s! W4 b# ^' \6 A) b, b  H6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  ; j- x( W! _  d/ N8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  9、出锅后稍凉脱模切块$ i; d* e: U1 V5 X3 v6 V
  

, w, \; B: p3 j使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用