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烹制方法：0 ]- S+ Z( r: C9 O- K
主料：青辣椒 5个
; t& y) M" j! }, Z$ B2 G9 U辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺) d6 P6 U7 @* z7 I

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1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。( \+ J. |8 ^% z1 J. c  t

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2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。! Y4 i+ g; A0 t* V! P1 ^
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4 V# x( K1 N  t4 q3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。, f# c  p9 n3 q& ^$ G+ n) {
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4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜