黄金炸虾制作过程详解. ~1 m# U  L# @: t- ]+ I6 Q0 U% g4 N
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     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.
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材料:
/ A# e2 f$ M5 o' A% D0 h　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
0 L% T/ w1 C9 y8 F) a先把虾洗干净
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虾要去头去皮,留住尾巴, y8 b$ u9 e5 F: S+ N+ s
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从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线
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再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味
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片好剁好的虾就是这样的# _4 C9 x* Q- S
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看看近处9 x( c! R* z. u$ G

3 _/ ]' m6 E) q6 u# q, {9 A1 M然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以- e5 b5 G, B8 e5 ^$ J6 Q

2 d3 ~% V! @7 @准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑' d5 A- |, b8 Q+ {- z- L

* d( F+ \/ A8 d7 w$ R先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑0 H3 g1 r3 v1 W9 `; |8 s4 u7 P7 _
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。
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装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。" N, B* o; H; N4 a4 l5 O
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这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。
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色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~