朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：6 n  p- K  p. q( @

/ B$ W* Y: z  {4 c包菜                            500克* b! B! C9 `4 }9 c% S+ h7 \! v. u% O
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火腿（火锅专用）                2个8 p' v1 w- J- R3 V

" \2 m4 g, ^* n% X9 G) K. ^! f盐                              少许
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: n5 h" i, C* i: |) r& T: ~: }糖                              少许4 U) }* S8 P8 V- C% l% b

- O9 s4 L$ o/ E7 Q. e干辣椒                          少许% M* i& F0 O5 L
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色拉油                          2大勺2 c8 ?9 M! a& k' t2 i  |( N& }* L

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5 |% K+ G) }( `做法：
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，* i1 }' ~, b, F* k6 Z# n+ s) m6 c" G
撒入少许盐，去除水分备用。' ^; E7 X" Q# M  A' j- N0 p+ ^

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6 @" d+ C# g: j) i2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
$ j- M/ P! B2 r% g5 L翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。$ Q  g5 @8 T! z1 `7 f2 c1 Q

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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴8 U% K& O' r, O" l9 J
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
. Z2 [$ A1 s# Q# i; S  P0 _2 u  ~与少许白糖调味即可出锅。
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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
$ D( O8 u# N% G1 P& e炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去$ h3 H+ s( E2 P+ {
包菜加火腿很不错1 k( D% N2 [5 t
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
4 d, s6 h( x8 Y$ _1 q8 z不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜