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烹制方法：* r/ j! V) }) }3 J
主料：鲜鱿鱼 350克  泡发木耳 50克+ Q* g# N# }& Z  k+ Z. H
辅料：麻油 适量  鱼露 适量 & F4 h  ?- @5 W5 c
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1 鲜鱿鱼择洗干净，去衣，切刀花。坐锅煮开水，焯烫一下鱿鱼。
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2  坐锅煮开水，放入木耳焯烫一下。% C9 n1 v; ^- _: Q/ R- |9 ~) K; O
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3　焯烫后的鱿鱼和木耳沥干后待用。0 F6 i' e$ I3 o

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4 坐锅煮水，放入木耳、盖锅盖，煮10分钟，放入鱿鱼煮熟。0 `9 ?, s3 j7 H1 g
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5  倒入麻油、鱼露调味，熄火盛出。

经常看书中介绍，食用黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。木耳是个宝，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。楼主这道鲜鱿木耳汤确实有点创意，有新意，回去就试试。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇

谢谢楼主分享的私房菜，这道菜简单易做，且吃了也有益身体！

鲜鱿木耳汤是汤类中一个非常不错的选择,清爽味美。木耳中富含了大量的营养,可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质;鱿鱼具有高蛋白

发现好多菜的做法都是第一次见，求教木耳煮10分钟会不会软了呀

这个煲用到了蛤蜊，用这个的时候一定要吐干净沙子，要不就把一锅好汤破坏了。

看着就想吃，虽然好吃不好做，但现在满街都是做小吃的，随时能买到。

清淡素雅。是不是加点白胡椒粉味道更好些。

看着很有食欲啊，鱿鱼掌握火候不要太老，葱姜凉拌也是很好的吃法