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烹制方法：2 v* m# b# h3 J9 q% z+ _
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根
$ Y8 g1 }! L3 K7 ~! K+ |4 S辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许$ i) t" J: I$ S4 H5 i2 p- @! e. {
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' R/ \6 Q( {& D8 H0 h" F% w. o1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。. N3 W* O, u' T1 L  G$ F! }

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1 b- m/ \( O6 n+ ]2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。7 |6 a* Q! V: S- @4 N" c

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8 e% v# E4 Z9 F5 W& k3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。
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4 i5 a, ~- @- l+ s3 F* C9 p4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。
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5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。