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8 G5 p# h# Z+ B3 w+ o烹制方法：
9 \1 K( g7 [# I4 U% ]3 D$ j主料：火腿 250g
& y- F  v6 i7 k辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
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$ o+ {& a$ Q; y! c  n3 s- C: {# e) ~1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。$ X: r0 L4 D; i* J/ m
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2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
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3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。' `- T% P; a2 I2 }8 A1 B8 A' Z* k

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4 ?: C6 e0 B: N( N4 d+ P1 [4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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* g) D' M5 d1 o6 {& ~1 J0 L5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、