[热菜] 油豆腐烩白菜[6P]

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: X5 P6 [/ c2 G, \) Y1 q烹制方法：
0 h* f/ I: U2 h主料：白菜 300g  油豆腐 150g
; u0 K( R1 y& k, W2 @7 U辅料：油 适量  盐 适量  水发黑木耳 100g  香葱 两棵  蚝油 两匙  蘑菇粉 少许  水淀粉 少量  香油 少许. o6 r0 h( ^8 S
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: y& G0 E: ~1 o$ ?1  买回来的油豆腐放入热水锅中焯一下，洗去多余的油脂后备用。洗好的白菜切成块，葱段切好，黑木耳洗好备用。
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" ~( }8 b* `# E2 s2 Y2 ~2  热锅冷油，下葱段煸出香味。! ?! ^% Q3 G4 L9 }1 h( }) w
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3　放入白菜和木耳翻炒断生。
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4   白菜炒软后倒入一碗热水煮沸，放入油豆腐。! B+ S' E2 g$ W+ Q) |4 S  e; q
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1 H" b- H: O) y$ p2 g  ]5   放入两汤匙的蚝油，放入适量的盐和蘑菇粉，改中小火烧至收汁，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油，撒上葱花后即可装盘。