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标题: 番茄鱼头汤 [打印本页]

作者: lingpo 时间: 2006-7-26 08:31 标题: 番茄鱼头汤

材料:( ~# u; _2 ]# @9 h& `
番茄两个(多些更好)，鱼头一个对半切开，野山椒切段、姜切丝，柠檬一片

制作过程：* ?% s4 R( _2 p
1.鱼头煎香后，取出。 ( t0 M; i* }6 j9 `7 @3 X# i* D
2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂，加入适量水，放姜丝、野山辣、柠檬片煮，倒入泡野山椒的汁水(这个很重要),加适量的盐，放入煎香的鱼头和豆腐，转小火焖煮至入味，盛起后撒香菜或葱丝。
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风味特点： . S, x- r/ o* A: ^
酸辣爽口，非常下饭，煎香的鱼头又吸收了酸辣味。

作者: superman 时间: 2006-7-26 11:37

图虽小了点，但还是能感觉到香味的

作者: 贾公子 时间: 2006-7-26 20:32

有美食太叫人喜欢了,这道菜简单好学了谢谢

作者: xiaotaoy 时间: 2006-7-27 00:25

番茄和鱼一起做，我真没吃过~谢谢搂主，大家支持一下

作者: tnwrwqd 时间: 2006-7-27 01:57

看起来感觉就不错，还简单易学，一定要亲手试试

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