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首先和面，面要软一些，然后将和好的面醒一会。将醒好的面切成小剂子 : V6 H. i2 u/ Q3 \( O, s 2 [9 q1 z9 J$ ~( ?1 d |7 k- g1 |. Q& s
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然后稍微抻一下 0 i, Y- P7 o1 J+ O) g" f& D
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. L- ^* J/ G" g* B ]" l. u( M 3 x5 e ^& e3 T+ W* s$ S % N/ ], n2 p+ A4 T* ?, |) t$ n下锅和绿叶青菜一起煮熟，装碗(菜有点少,也不咋绿,放类白菜) # Q$ ~) d& b, R# r$ @; v
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在面上撒上调料，盐，鸡精，酱油，醋，最后撒上辣子面 ' u' L: l) s* c2 V2 X2 I
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! _+ ~1 ~$ j5 Y. |7 K. n/ @锅里烧上油 1 [) ~2 E6 s) n6 w3 `/ k7 g
" T3 G! c* N+ }% n 8 C/ M: \* h3 z% [4 W: q# b 5 |$ J0 x- N8 P把热油泼到面上 : Q' n n4 h. S- e' z# x * X4 r( K: F2 ~* {+ A @& n7 U0 D& Z. q, S8 }7 T' r- b5 I+ D2 L
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