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标题: [热菜] 素炒鸡腿菇[5P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-12-26 13:16 标题: 素炒鸡腿菇[5P]

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烹制方法　

材料：鸡腿菇（300g）、香菜（50g）、大蒜（2瓣）、香葱（1棵）、姜（2片）、干辣椒（20g）% _* H" n) M, c6 v8 u
调料：盐（2g）、白砂糖（2g）、刀唛玉米亚麻籽油（30ml）
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1　香菜洗净，摘去叶片只留梗部，切成寸段备用。蒜切片备用。老姜切丝。干辣椒洗净，擦干后切成小段。香葱洗净切段。鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。

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2　中火加热炒锅中的油至五成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油。7 |" ^" G& x L
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3　干辣椒放入碗中，重新加热锅中的油至六成热，取1汤匙淋在干辣椒上。
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4　炒锅中留底油，大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、香菜梗煸炒至散发香味，加入鸡腿菇，调入盐和白砂糖翻炒均匀，出锅前淋入辣椒和辣椒油炒匀即可。

作者: yangyan08 时间: 2014-1-2 10:37

这个菜炒给小孩吃比较好，就不要加辣椒了很营养哦。

作者: bq7463056 时间: 2014-1-2 11:40

我耗油量大，这些菜我不太喜欢，我还是多吃些荤菜菜实在。

作者: dahai2007 时间: 2014-1-3 10:52 标题: 回复 1楼的帖子

怎么没有图片啊，菌类食物还是很好吃的，对身体有益。

作者: tktl010 时间: 2014-1-3 11:24

作者: raulgjn123 时间: 2014-1-11 21:57

这个好，鸡腿菇味道鲜美，口感好，有嚼劲，还是素炒，非常喜欢

作者: chfchfjj 时间: 2014-1-12 09:16

简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试

作者: zzn272 时间: 2014-1-12 21:02

以前不知道鸡腿菇是什么东西，自从在火锅店吃了一次以后就再也不想吃了

作者: gaojian331 时间: 2014-1-25 10:10

看起来真不错啊，味道肯定也不错吧，看的我口水都快流出来了

作者: luobo323 时间: 2014-2-6 20:34

都是挺清淡的菜式来的，可以收集起来，加入我的减肥餐里

作者: dazhe1986 时间: 2014-2-9 09:04

鸡腿菇本身就带这一股香气，外加吃起来像鸡肉，真是上号的食材

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