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烹制方法：9 B9 _# A0 _( O: z: A0 G
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
0 y1 N& j4 ~$ m8 N/ M" f辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。( _' B5 f$ I5 U2 i3 V0 Y+ L/ r9 P& a/ O

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: _" r! W) _* O5 q7 [2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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* b* x/ \5 j% U6 b8 ~. K! ^3 W7 N3　将剁椒淋在与块上。9 U3 p  e/ s  J. M4 B) U2 Z
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$ y( r1 \0 g( W9 U4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。