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烹制方法（二人份）　 ) T! p- ?' j* v2 P/ P* i

8 H, Q$ O2 J3 N+ w      材料：冰冻鳕鱼排（1大块）、青椒（半个）、红椒（1/3个）、柠檬（2个）、洋葱（大半个）
+ K% }2 n( p3 ^6 s  P+ i3 S6 d6 m; _　　调料：番茄沙司（2汤匙）、白醋（1汤匙）、白糖（适量）
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1 把鳕鱼放入微波炉中解冻2分钟，切成小块备用。 0 g# Z+ s/ ?3 p( t9 I$ J

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- ]* S* A/ k5 N! ~2.青红椒，小黄瓜，洋葱切小片；柠檬去皮切成柠檬碎。 , t7 s& J- F' _# F; s! \
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3 烧热4汤匙油，将鳕鱼放入镬内用文火煎至呈金黄色，盛出备用。 6 w3 [' x) y' b4 i! B

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% Y" B# X: @- Z) @" i. [4 重新烧热油镬，放2汤匙番茄沙司、1汤匙白醋，少许水和适量白糖，小火熬一下。 * U8 u  P  X) I; `3 M

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7 R- T' G3 J; c9 \- O) p: I1 J5 把青红椒以及柠檬碎放入镬内，小火煮3分钟。6 G) X6 `3 O- o4 |9 r
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$ M0 C; h4 C: w. K$ Z8 l, G, R6 待酱汁变浓稠时，趁热淋在鳕鱼排上，皆可上桌食用。
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$ ^: f& ]6 a* f( Y( j( q9 ~厨神贴士 1 S' p0 u: z- `( x9 L/ D& d2 ?
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　　1.鳕鱼扒一般是冰冻的，直接放入锅中煎不易熟，最好先放入微波炉中解冻。
) S- Y9 {7 |+ i5 [　　2.鳕鱼解冻后，需先用厨房纸把多余的水分吸走，才可下油锅煎。" D0 B, W/ f2 E' J. Q. e4 ^4 }
　　3.在调料中放些许白醋以及白糖，更能带出茄酱的酸甜味。 , w( ~/ y) a7 y- N

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呵呵，貌似有伪娘奥，鳕鱼好吃么？肉纤维有点粗吧，印象里爱斯基摩人喜欢吧

美味佳肴谁都爱吃。色香味全的东西现在真多

同意一楼的说法。不过还是辛苦了楼主。期待发出好贴

看着还可以,不知倒味道如何,鳕鱼不好弄,有一次全煎碎了.

很喜欢吃鳕鱼，喜欢它的肉质鲜嫩，味道也挺好。

看起来真的是不错啊 有机会一定尝一下 可惜可惜

只有速冻的鳕鱼，可以用不，不是鲜的，要怎么去腥味啊

我还是感觉这菜还是女人做比较好，着似乎是楼住在哪摘抄的把

这东西真不错啊，冬天喝点热的，也很爽啊，牛奶可以多放，喝起来更爽！