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. [3 t8 W  u- ~; W烹制方法：8 L% ~2 l0 ?2 E/ E2 X: e. r
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克( g8 v  s9 H, [! U8 s1 I7 y) o
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。0 Y* g3 {* Z, s1 B0 ~* j+ U7 @  B; G% o- j

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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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3　将剁椒淋在与块上。' {1 r" M! z. R3 g4 C1 M
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' r0 V  ^2 u  C; g# B# G$ T, E4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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1 ^+ z0 v/ b, e, n2 D6 K! E* t5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。