洋酒知识大全
/ [1 j' {; T; b( h' @洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.   ?& H" H9 D- A
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
1 h) G6 ^9 D5 |! D/ _) t6 O世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
/ e  a6 B1 F9 G% s若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
7 l! h7 A" V8 i! W! W若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
5 V  ?& }& n. E（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
  t2 D& I7 i" {; ^( R! V" Z/ z（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
% c; U; ^3 j2 z  H3 n（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 8 ?  L9 t( n0 H9 \/ ~; b; V+ X
法国 白兰地知识
! `/ D' y! L* I% ^$ N法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
; O& u& ~) S' @4 w* H0 ]所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
+ t- ^# |9 A) R! ^- C干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
2 d# V& L0 @% s, ?. u6 C( }1 T1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
# y6 Y) R" T& A% a3 ?% F$ H2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 $ K3 l+ y) s# T# |/ P" M
3.BORDERIES 边缘区 8 o; J+ h. ], g; H. r7 T
4.FINS BOIS 植林区
( x: x4 e2 \0 A! u5.BONS BOIS 优等植林区
+ M* Z9 K. o8 X/ e9 |! D$ n6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
  N) V5 j6 n) o5 B/ o所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
* p9 g$ J# V* i3 rE代表ESPECIAL % E) i/ _2 `8 r6 G, L& F0 l- x
(特别的)
/ v+ s  O3 x( PF代表FINE 1 h' l# I; x$ K( A. ?
(好) 6 f$ \; ]1 H7 n! v/ ^
V代表VERY
* e/ H2 V- Z7 ?% [6 T& S, X(很好)
0 s9 a2 j5 [; A  Z# vO代表OLD 1 ]$ `. _/ R# k9 s( p0 ?0 l
(老的)
8 ]( H6 t. p5 PS代表SUPERIOR
; F; y( v. g9 U" V* F9 A; s(上好的)
6 B- T& k$ A+ zP代表PALE 5 o7 |) t. E* ?1 q3 \
(淡色而苍老)
. x% G5 n+ l; U7 y: Z1 KX代表EXTRA 0 i1 g; E6 w; ~2 X$ S5 @
(格外的) " v/ K8 w" L7 W) L
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
( ]2 K$ E$ i$ Z5 }4 d3 r. x法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: ; u5 S! B. O4 H# B
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 3 ^4 k  f$ y2 n1 U( `" A) C, x$ U
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
. J7 z1 U; e- C* f. n3 [/ GNAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 + n7 H! c2 L8 k! ]
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 $ `, o! |- R' w4 p$ t5 f1 g! s; L
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
4 Y( r. D/ `4 c$ N# a雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 ' I/ M. o# \7 r, x4 E8 Z# c9 a  n
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% }+ G! s( j  I" s
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/ \6 G# t5 N/ q3 L  [- S$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 9 v+ T* {0 m; h% o+ t( }  o: |
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
+ J6 t5 g. H4 N. X$ d6 o#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 , G* V6 y' Y( \  x% I( }# L
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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拿破仑VSOP
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轩尼诗VSOP
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+ ]$ I2 ~' S. h  r: C  L马爹利蓝带 1 t4 C) r5 I$ x

8 r2 l; j3 U2 `* ]1 X: y; q( Z2 ]$ @金牌马爹利 + P9 H0 T8 V0 y- W7 ?8 ?9 ?  a
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名士马爹利
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马爹利XO
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4 U0 D# e4 B, I人头马XO 7 Q, @. U2 D1 X  R" z
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人头马路易十三 ' e, {& t- X- a
8 ^* M0 E/ r0 P9 a0 w
人头马特
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人头马VSOP 1 b, j! F$ |: D- I+ H

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威士忌知识 0 E- k2 ^% ^' N$ [5 ^
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
( V( x5 d' Q0 Q) W* o' q威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 : L8 K( S3 A  I* e9 g6 @" Z1 B
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
9 C* h) z; s6 C8 k; s＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 2 O6 G. U! w; a) R1 V
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. + P' X' ?2 b, U) e

- E" W( D% k8 p8 I1 ~. m芝华士12年威士忌 9 W1 o6 k  M7 k' k" o/ r
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杰克丹尼威士忌
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5 F+ r6 ^6 m; V* n3 o! _  }占边威士忌
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加拿大俱乐部 威士忌 ' X" n- U+ ]7 n% p- p5 C

* w7 w& M# t# S施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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苏格兰威士忌
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金玺百灵坛 4 ~- @4 b3 v4 ]; _

2 c9 A. ?0 x2 c1 R: N, \8 \芝华士12 9 u% [7 ~( o3 P2 k3 v5 x
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顺风威士忌
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添宝15年 & E8 w7 @' s' t, f

- L+ g3 ^4 q( q威雀威士忌 , ^  Y0 b+ H# Y% `/ s3 i
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格兰菲迪 3 P! @* {1 W! M

0 M* N, v, U( K, v格兰威士忌 / d6 E  S5 r/ @* m3 @. R
! b/ B; l, U7 Z# @3 R  R
黑方 6 J( x  @. X# w

4 P- W5 [( g3 {9 x) K# k蓝方 3 P$ e% |% X( E* ]) _

0 m+ f8 @* P9 i  }' X( Q( D红方
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尊爵 ( \4 T. b2 ?! r, j+ C. i3 g' j
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护照威士忌
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皇家礼炮
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. r; V* h; c( K6 C: g7 c, V金酒知识
% q  ]9 E5 b  S' U世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 / u( }* [) p* K3 f, f" `6 K, P1 |
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 - s5 g. q  A7 h* x7 D
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 6 [" P2 {: v3 G" P
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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添加利金 7 L8 W. ]+ J& N, j* q8 V

3 E) |$ c/ P: [) X必发达金
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% k* P& U7 k5 f( c& t哥顿金 - ~, R1 h& I  n1 Z+ l2 u% j
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3 i4 i  l+ M" D) u2 t$ p, V朗姆酒知识 , r7 C% w8 L- g4 ?& E4 n" A
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 4 x# F% R) b0 ]% m5 ]. O* D6 C
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 . q1 d% o2 X- E; X% _
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
. u* D7 C: G, D3 ^+ g＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
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! G, z( J( o% L3 m2 t+ x百家得金牌 9 ]' h6 ]/ b1 R8 n: Z1 t. Q- n/ d

: m+ d' _# l' Y7 O百加得朗姆
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0 `+ A$ j2 L' C; t( `& `( n) m$ B3 }摩根船长朗(黑)
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摩根船长朗姆(白)
9 P1 N5 }+ B( U& \0 b8 m$ a+ q  s+ z4 K) U5 L/ F# t
奇峰朗姆
2 f2 Y3 C) ]5 f1 ]' ^! X4 D8 @
' B% ^" Q( Y6 A9 `( O美亚士 5 Z% Q6 F: ?: r$ H- k% k* \2 W
2 W0 y9 _# r4 a1 s# @6 s7 _
5 b& e6 n& N, B2 K4 u8 X3 Y
伏特加酒知识 2 L5 B7 h& v3 g
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 8 x9 ^! N& b$ M% v- K7 z
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 % N- j* j0 M2 X* j2 r
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加 8 t( k0 @: h" l

% v! i  @5 B' Y1 X1 U) P" Z芬兰伏特加
! a# X5 n# {, u1 W5 O1 c8 W( a
& Y' Z+ i! k1 @2 N! ]# x# [皇冠伏特加
% c$ x) C& l2 G1 G0 S- @) g& {; Q- P4 T$ A; S# E1 V! J
红牌伏特加
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特其拉酒知识 2 g9 n$ c1 s0 B, A, g; |
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
5 x0 @$ x* T6 s7 v& G特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 , m; X" B& e# N5 U. k  }
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
! u6 R- t3 ]) I" J+ V附录：CULB流行调酒方法 0 c" P/ X8 t# C
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 2 C  P  l0 c& F3 `/ l3 ~( V8 \
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 , L2 o# W( |! X2 B! n' O1 t0 I" u+ S
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 " n) W- t! _+ U$ U
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 5 l5 j: r. r' K
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
$ k: ?/ [+ x+ G处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
* D' m! @" v5 L, q2 ]' U5 e0 S寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
# {  n/ Y  t2 t  l9 O椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 " ]1 S5 D, C5 E- V
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 ) @- X/ v/ l$ H! i
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 * S: l: h7 {5 J* W6 L
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 1 C! k0 h( Y* C" Y. k0 h2 U5 r
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 4 |" _/ l4 Q% J, P
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 - |3 ]: c+ j+ x
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 5 L& _: o& B2 n( x0 F: O5 T3 i6 A- M
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 8 M  l# D' ^/ d/ d2 G
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
7 H0 H" \! }& A' X$ F樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 1 J: p  K) J5 x# `5 R% T7 B
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 9 _* _4 y# t9 x6 Q5 U- W8 a
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
3 Q: ^2 H9 U' ?% r5 k. Y% b天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 5 I' t& Z+ }1 ?% G- x8 T- ~
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
, f$ L9 v, i# m. X) \% Q9 W螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
3 ^/ O  D( t  Q2 ?0 n8 L9 @阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 ; I4 V; E9 ^0 B  u0 R
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 ' s: l; S9 d# R! A7 l+ w7 z8 a" i
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 2 i) e4 D8 q7 M7 m5 Z6 I3 X4 w# [( e( s
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
3 I- S) F  v2 E8 a热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
, ^* J& E2 C! V5 n' J5 H莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 0 x' B7 ~6 H4 R& X- Z9 Q
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 : o  u3 p* v; G6 G
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识
4 N. ~5 U& W' p* p4 i& k这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到* B( t7 r- S' d' q6 k+ u
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些) X1 E7 s$ E4 l( `: x! v
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子