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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:
) F+ ?& h# J8 v. C; V
* w+ A% E; s/ D( S一、材料$ ~7 N$ X& R4 s( ?& B
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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3 m: R/ D1 x. ]' n0 n* ^( b二、准备
( v$ V! t& I  n4 u( Y: N/ v1、南瓜切小块! M% L  O2 F7 {

1 k; c2 P) s5 ~2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
8 a) B% t/ Z, N5 z$ e1 h
4 Y( E: d) B% y3、葱取葱白切段
: W% p" ~3 f' `  }3 G3 }' Q
7 p( i4 y3 {! O' x- B- f: B4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
- G: V$ \# u8 _) m" E* ?- T
7 I7 w, ^6 ~0 b, v5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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) p" k" V6 t0 _  }2 D7 G) z$ R/ c5 H9 H$ m4 Q1 O# g" R7 n; D
三、步骤
9 a3 _5 w, l0 f5 \# r1、将南瓜泥倒入锅中
, A0 L6 z8 i$ {  h' ]( [& I1 G( B/ g; n5 z, ^8 O" O
2、加适量开水稀释
  F  O  ?! \! V& h" y% ?+ f
' t' Q( }. V2 }* v. d- F% |$ s9 r& P3、放入豆腐,煮开。
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4、放入蛤蜊' E" ^* y% A( I2 _# ^

7 B6 N1 j1 K) p  A5 @4 U5、放入葱白部分: ^9 F' O5 x" B+ H, m+ @; S! m
/ n$ Q7 O0 j2 y8 {
6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。' n. U+ H, O% Q9 N; j6 S* w2 {

: s9 n/ B0 p5 ]4 k. `+ v7、这个时候往锅里放少许盐
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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9、撒上火腿粒跟葱花* R4 B, v3 J+ u# t# _9 S1 V
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3 U3 V4 ~5 }. a! i: @8 I- g
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* N, F" B. U* z6 [5 Z( H
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  y& @0 \& j$ ], P. o提醒~
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- t6 ~! w. @4 m0 e/ x' C1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
. `# j% t" a$ L! _/ E3 B4 V1 M& L/ g1 m% v+ O% A$ x6 v- U
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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8 |  r2 `: @/ v3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!/ z1 W" F4 l) {! b, I
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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