晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =0 F2 v6 R) H& L& b* l; D: b- K3 N7 }
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咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。' m2 x- J- B8 r6 F

. G3 M1 n% H7 k9 y& Y3 J原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐
% W' k! j# D' M" A% U白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。( }, {3 @+ P7 p6 Q: \

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7 |/ R" Q& `& O: x% n( n做法：
/ d/ }& \4 b' E1 ]- n1.小白蘑泡水洗净- e  ]+ q0 l: S- _  c
咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好/ j# @5 j/ w, G8 A- j: l

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2.鸡蛋放少许盐打散
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3.蘑茹切成约0.5公分的厚片. |5 P) m: J: b, F2 E% L
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4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用8 K5 O! r5 n; H
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5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒
  @. u/ L4 d+ E9 j; S, E这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =
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6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀
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7.上盘
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+ c3 r# Y$ T, }" A- ^8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉2 S( B4 A6 P* u2 _, P. s8 u
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9.来个特写
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. d/ h: k6 ]6 R6 \1 s10.验证一下
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- Q* c, s6 B; J. Q% ^+ O, v& q[ 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 ]

这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞

口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。

样子确实不是很怎么样的，不知道味道好吗，

我还没吃过呢 我只吃过西红柿炒蛋。味道不错

第一次听说，不知道味道怎么样。以后又机会试试

只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋

平时只吃过平菇炒鸡蛋，小白魔倒是头一次听说过。

不好评价啊
7 J4 O5 Z# V+ _2 v* ~6 x楼主自创的菜品，精神可嘉7 j0 h7 y( E# o- Z" C$ L. q0 i
效果似乎可以改进啊

这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了