朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
' ~: `7 {6 A+ u$ q; V3 s0 u
+ K% l+ b+ w: i i- c. N& x$ S& Y! J
" {. e! G3 ^9 `" p# a
, S( z0 B8 q6 T; l4 r/ r
原料:肉馅 葱 色拉油 饺子皮+ V* t4 _8 x1 T) G
X W- o4 Q( B% T# I" o做法:1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻(肉皮,鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
- S9 }6 t! P. X9 B+ j& q4 S( k4 S8 m
皮冻了)。
3 ~7 I* M1 `" t) {9 L
/ S, [& ?1 I4 M7 F 2. 先拿一张饺子皮放在手上。 D0 u2 d: k; e' Q
$ n) _' Q1 c- b% G6 _/ ?
3. 放入适量的肉馅。7 x1 A7 e' } K, @: J
0 K( g" w8 ^3 }) j
4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
9 y F, ]( F) w0 H% K3 A& W
+ R* d+ v" Y4 i/ Y5 `. ^; p 5. 把最中间部分捏拢。
& z F; J2 }8 S/ M1 K; h0 j6 z& z
- i5 f: Z0 f; h G% U8 Q( N# I
9 p2 K6 T. X* o8 j* @8 U
, j! J- e" y6 N1 Q- e
9 _; ^7 ?/ m+ Y# h O* b8 w
( X3 C9 y- q" w, D) y4 T$ D E# T# I% i1 ]) W9 _
' x9 |" _/ I7 I" _3 m
/ d/ A$ @: C! n; E4 g* d+ W( M* Q9 p
! ?; e n0 s0 _) u: z1 a6 `
. f J4 @# b1 d* u1 b- ]

z+ i- W/ {7 d) }* z! Q
. f9 [0 x4 T# x! x 6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。
, T" Z8 D. q2 d/ B9 j( q) V% [4 l; f% h
7. 先往右边折叠一下,捏紧。
$ m1 S) W% g- O8 o7 O+ y( v$ r; i* w6 |+ T% }
8. 再往右边折叠两次次捏紧。
' D3 v( o: j! Y/ Z: c# K) J
1 D4 G' i- _4 h# i4 u F
) A |- P( q3 n1 ^. Y# N+ T( D
# o/ T/ ]; I* a

% a% [! P3 k: p9 I% {/ c) |" |) [: H- d$ A ?% I

# q9 |1 G( ?# B1 K9 M; B5 Q% b' O0 K) O3 I" d2 \8 C% {
$ k% N7 z+ L. G$ g6 O, @2 k
4 W$ p- s) v6 V6 a% i4 W) _: w( S
9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。
2 \3 d& D( c. S" ~2 m, O, W6 |# |
10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。
[% {" Q7 G. ]
3 `- I5 l% w; k5 Q 11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。' F3 K$ ?+ a1 `/ m9 x, a; s+ e2 }
/ z0 P% a: B% M0 h 12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的* ?) v* y8 I C8 w; F) y; Z
0 t g! z( Z1 v5 r: d$ B
哈!+ l- f% u8 X' b% m8 L/ s# D. D# B
+ @: _. q! v9 M1 l8 J U
% h2 A3 i3 p7 T. \) x. B1 n; p
/ H- u/ h4 b8 H& P- L/ L

2 f w* x. S/ N" K* ~4 R: T, d5 t4 N: f- j) F( D
8 S) g- o0 {$ r
5 S8 R3 k& T0 M% `5 t
$ Y) ?' |+ N9 }; I4 r
* ^5 l) f( l# R+ V; @5 e, _% u, X
/ T6 K |1 L0 c* `5 h+ G: _" }* {1 O5 P3 F& t
( M. l$ W# X+ a! V
2 h0 J! D. R: Q- S! Q6 O( ^$ f
, e% w; Q& R& E1 \$ U# g z# a. I0 e% a& K
# A0 B: n1 u' o2 v
$ u& Q' K, i+ X$ w4 C* \
13.准备好平底不粘锅。
- }! \5 u, p, Y$ ^6 q2 b
2 O( [) u0 x9 ?. _4 R 14. 放点橄榄油。
8 x/ }0 f( o% ]6 s$ ?0 k9 ^; @* t8 g3 c& w0 }0 Y
15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。6 X% Z0 v6 |( x1 h; Q: F
$ a! H9 Y/ ~3 J+ H$ R2 r
16. 把饺子一个挨着一个放好。
& g$ L% b, F/ Q) g2 [9 x( S, a
' V. a/ @2 s8 E: h' N7 A3 C 17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。" D8 k2 J% z$ [+ n# B0 H( w
0 v4 T2 f" f5 I t2 H- ?
* J5 R+ d& ]# {; N; Z' e+ [& R0 m+ c- b9 {
5 v3 p- E% i* X( B9 ]- n
5 `2 j. \/ I d% Y: e5 l
$ Z) s- H4 N) S& X* f% B) c
8 Z4 w8 E* T8 I
8 q4 X, M4 J3 ^" V1 M( P. Z) B' O/ U
* D1 v3 G$ ]& B! f( _
$ q! s. s7 e% p2 g8 {
, h; R! m4 b1 e F1 g5 r/ t# _$ ~
6 D# S" f, K' X% s7 i% r- C# J! v. Q5 Y8 Y1 @ C: L
18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。
7 x# _' _: Z0 R9 @7 O
$ ?% @9 O7 j% b8 b, K+ q: [& p# A9 s 19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。$ _3 G# Y& C$ c
3 i% [3 A6 t% z+ v- h
20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。4 O7 K5 _3 d9 Y. j! q0 {" n( K8 H
4 V8 ]& K. X0 y! ^
21. 撒上葱花即可以出锅了哈!
& J5 n0 B8 R G
! a/ |/ v# A& I- H" ^
6 _1 H/ I1 F" h5 i1 o3 V' j8 t
# O+ Z" y( T" s8 r
. s1 k( Z3 q: x: u: @+ T
7 y2 Y" [- s: ?& u v好啦,出锅啦!; C+ D2 \9 k" o
1 S0 j! W9 e# F+ P7 k
1 ^) Z( Q/ x7 @6 g% t/ o
, J* \- I4 Q: T0 ?% }锅贴的特点就是香,脆。看看锅贴的反面,正好啊!掌握的火候恰当好处1 _# O2 C2 h9 p- O4 h. j. x2 @) ]
+ j9 j0 j, D9 p+ Z2 @- \( i
啊!$ b+ R, i+ N$ I- ^: c7 M+ y
5 b) f% i& K! ?' L% s

, B$ r& g6 T/ \" _0 ~1 O* Z. K: w
2 E) F8 Y' b1 {! ?9 `5 ^朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢