食材：猪手1公斤，姜6片 葱4根，黄酒3汤匙，淀粉少许。
8 v4 J! @0 X$ \$ r/ ?) S- ~* N/ j6 I* H0 y9 T" A
原料：南乳3块，水6杯，生抽1汤匙，老抽1汤匙，冰糖3汤匙，绍酒2汤匙。
1 F$ v: H0 H! R6 _! X' e4 t4 X
0 w. \) @7 ^# l) m3 E: q原料采买：猪手在煮之前可以用火把毛烧干净，选购猪手时，应挑选表面有弹性，无异味的猪手。
7 {- d6 h4 K* V! S
* T: ]0 q' n" ?; S* p( m: ~做法：
6 k  X# r' u3 `7 A1 Y3 c2 H1 V: ^) r; @! V; A
1. 猪手用姜葱酒抄水大约30分钟后，取出以冷水冲净。
$ u1 O* Q: P) f+ _5 ^+ i3 F( |
2. 起锅把原料煮开，加入猪手大火煮开后，转小火慢炖大约40分钟捞出。
+ o; q5 y* z# t: S5 h+ G; K8 G6 a' ?: j* Q
3. 最后将汁酱用适量淀粉水勾芡浇在猪手上即可。 1 b/ K! }$ A# Y
& b, o8 [# X% A* }; o* A

猪手就是猪蹄吧 感觉叫法都不太一样  不过这个南乳不好买到吧 南乳是腐乳么

南乳是啥 超市都有买吗  有时间一定要试一把

同问楼主，什么是南乳？正好国庆了，在家可以好好的学习一下做菜

猪手用切块吗？我们这的做法都是切块的？哪个做法更好一点

猪手就是猪蹄，严格说是猪的前蹄，南乳是南方的豆腐乳，玫瑰色，有甜味。

这道菜做法挺简单的，有时间试一试。
) _9 E8 Z0 H: ~' i1 y$ i图片颜色有点失真，太红了~~

颜色不错啊，用色素调过？南乳可不是这个颜色哦

色泽不错,但是不知道能不能做出来像图片一样的效果,回家试试看

颜色看起来还不错，只是图片介绍的太少了。