原料配方： ' E' H9 t: `  r- |皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 9 Z6 [; {; p/ Y- a& C% Q# V' \馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克* [9 o3 ^0 p! a; O# O8 Y 浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克   T7 }1 J. S! G制作方法：3 F; r$ r2 p5 Z 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。 0 H/ @0 R$ H7 R6 q4 k* I) h2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。) y7 N, Y% U5 l% K+ y 3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。) W5 M9 R# e* }" t8 X 4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。 . f, |" D% K8 J. ?" P1 Q5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。6 D, D0 j" e- ~# K. ]0 \" r: ~- a 质量标准： : W0 m$ c: X6 m7 A3 ?2 ?9 i8 m形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。 ( Q( O3 a; Y) ?- K0 D) I- x" ^0 q色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。- b% X9 S* e" {0 q, ?4 ? 组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。 . [0 I  F, {9 K口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。 0 k4 ~( B& k# [6 w) X, X

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！