大白菜1/4的1/4
; t' ^5 Q' [: P, G3 @大葱1/4
$ ?! x! n" T' i5 Y! T  Y, r胡萝卜1/4
" }) Y! L# N4 g* J超市肉泥 200g
  a! C) `2 K& V: D5 ^9 ~  t" x饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.
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第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.- q, K  k6 \1 O- E5 `( x) @
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油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.
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1 {  V8 C; u" g0 s: @把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.3 x' N7 n& d, j+ L; b
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然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.
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$ A( @6 ^* @* W$ _: j6 Z搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.# {0 j7 a4 G0 ^& k9 o$ I7 Y2 U
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好,经过一会,全部包了
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6 _4 p: `5 S; g/ a1 _蘸上足够的油.7 I& q7 A5 Z6 }
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先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.
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! ?, ?: y' i) ]/ b+ m0 Z1 H( {倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.
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6 X. k! V" R6 \) t. f" g" K$ B0 y  O盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.
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9 D' H1 w; O& ^* c# ~先打开盖子.再关闭加热.! R& ]" O; N5 u! H0 c

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$ e$ T& V) a1 s% L; _4 y6 _最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的./ O+ }/ T* D* c. `3 G! i6 Y

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先咬一口,看看里面的馅.口水一地.
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9 b( j, c+ M6 F0 c6 \4 U% q8 \怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.: E, c9 F  ^  L
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[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
! c1 Z9 t3 t; W; _! w看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表 0 F: J* D7 ~! Q
首心送上！
& ], r6 W+ O9 b  b$ _7 \: `+ f创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的
# I) T! ?6 }% N; `! ~/ Y8 g馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~4 h" s3 I( R) q8 a- Q  @
楼主下次煎制的时 ...

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不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.9 `- G# W8 d5 U7 a  i: \/ x+ Y
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
/ Z# s, s! J/ C只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.0 V( @6 b! n% o( [% k, I
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。9 ]; J# U4 Q0 G
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。