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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 6 ~. w9 n* D, x: K. N
主材料5 @: E" z/ G1 F
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個; Q$ F, o$ M% C$ _
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
% r# J# |9 M; J0 m' }. F) l海帶5釐米,醬油1/2大匙: y7 B+ G5 F& I
副材料
! r7 [; j) A' g; D8 G. X( M9 D# Y肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
( i- o8 W+ o/ |6 @( [, T8 Z) k% w/ A芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙- F3 `: j2 c+ Z' y
蒜末1/2小匙,胡椒少許 ' f( E: [, b+ C0 T3 x6 }* I
) N: L( ~. W# |3 N

% A4 }; `: S. d& p01.泡香菇
1 ^" J. k1 _+ l1 a& f8 e將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
$ E1 Y: D* y2 ^4 ?2 c+ q取出香菇去軸切片,金針菇對半切 2 J, D: _4 X6 y- I

$ a6 ?0 v- m) ~6 K4 t, g7 A0 _3 w- k: y& b0 ?0 H0 J( S4 B
02.泡米
( u3 l; l; i8 ]: w% k把米浸泡30分鐘
2 X7 _* c% Q8 X: q並輕輕得搗碎
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' A" T* G$ E8 U" U0 F) J9 S$ b/ [8 [8 u. Y' U" W$ q
03.炒6 G7 N2 k7 G! f/ b0 E0 [. Q4 a3 A
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02& g) R; v' y' q  @6 Z5 ], o2 x
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 3 N: ?$ i. |/ Q8 @  f9 i
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; m% [' Y0 _# d8 L& u+ I: x: c8 \04.煮
4 }5 W* Y; C" a) U倒入01的海帶湯底煮沸
6 D; X$ @8 e5 m再加入醬油煮 0 [9 @; p5 [  a* W" m$ V

9 ]3 n! K( X0 Z2 f2 F/ f8 W- R/ V1 H: `5 G
05.完成
' t7 i/ x" s5 X2 Z為讓米煮熟,要慢慢地煮' I+ ~( c0 x. I8 p
放入金針菇加上鹽調味
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06完成 7 w' k7 a5 o& p' ~5 q0 T4 F

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。