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  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！4 V0 T2 z$ y, E& U% _- n! m! X% c
  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！
! U- t/ S1 K% L' R  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！* U" h+ S' D9 M2 C
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原料：大黄花鱼1条，洋葱1个8 \% Q" B$ n) g  G$ B

' G5 i: F' h' K* H, y  J- X' p佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗4 K: f4 z' q, o. t6 I. D; L- X" d$ N
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   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分
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" L3 y5 C* L" ?7 v4 w( W  2 备好各种佐料$ [, p3 r- A. k

3 u1 p4 x. C: \  3 洋葱切丝摆放在盘子里
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  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油
# _  C4 I* N: |8 F  s. P    入220烤箱，烤25分钟. Z5 F& `8 g1 K% Z2 J+ A

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$ O7 C$ ?6 X! C- x' K: U   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
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: @2 F0 G) g7 G" n2 s   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻9 W# m2 t1 Q: Q7 u& k3 }0 r! G

* G& B  F% Y, n   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻( P- ~, d1 O/ f8 b/ f5 q
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   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟4 B# j0 A3 Q7 h6 B- W4 e

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看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！