·配　　料:
& O' R; J( c2 M: f' z( u! _( R1 f5 @- d& c$ u' d7 D3 {
　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。1 t; E! C9 A! G. c1 H2 R4 I/ a
5 e6 o' e7 Z0 }/ F. w
　　·操　　作:
+ a* l: L! A7 i! x# {, l6 B- }
$ e+ ^* [* Z8 r+ z+ c5 e　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。
0 x, b% D: X, U2 c, l
9 r# d3 U: h  U. M& J　　
( m5 i- t  {% `; r0 A+ |$ E  k. d! \' z& R6 J0 n" |6 r
　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。
- l! _1 [9 x: J% d! d2 z6 ]4 c: f3 P  ?# L! m3 H, }
　　
/ _' {( U$ A) f) R% ]) @" [
6 K$ M" o  d, _) S% r# m　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。/ C* Z# F! |. R) c. s# c: u

; o  U0 b+ [& P　　' M  S; N1 b2 |) G' U" D

. A% _- R$ F* H5 V　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。+ f5 M9 X. o: x) [  X  \

! l# I" J; M5 {* u" a  G" b' U　　% \3 {+ |: K: I  M
. e/ B9 f/ k3 T7 s
　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!
/ |( _' u$ X3 @8 Z9 l6 m+ B6 |# i0 y; a* a2 h
　　
: S  M' v/ J  C4 ]
- p1 x. C7 z: u% c/ I3 _# t　　怎么样，吃吧!$ }5 Y+ L5 r) T
. \  U4 l- i* m: U$ T& U
　　
2 o* v6 x+ e& L7 g. \: c1 b4 J$ _% ]/ r# O& j  p* O
　　·营养价值:% X6 i% ]) r. N6 U

- f: C% y  n  U% I7 P% `, S! x　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...& T) M; j# m* _

: Y% o8 T, Z6 Z+ ?! j　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...
; y* o  b- B0 {
- |' _* t0 b/ {  p　　·所属菜系:
# L- F2 i/ ^# B7 Y% F0 V  u" _
9 }& l# f1 I/ X1 n2 w2 J# u　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???% y/ M( h( ^! w9 s7 l: L; j

5 v3 w4 Y( y' g; H5 W0 G是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。