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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。- Z8 u- L: D4 z8 ^* B
30来元钱买了半条牛里脊:
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7 F, V( g: g; [  D去筋膜的确比较麻烦!
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋8 _; X  K% s4 s2 T0 l1 n" {
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加料腌4 }! T, }3 F: z

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6 O5 {1 P" @& N9 C5 U4 E1 k# Q剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯7 e6 c* Z1 ~7 }" P0 R
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准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味
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可以开烤了吧?
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. w, G( |9 N9 \+ C& j一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
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0 k) ?  a  x, ~, I来!烤之。。。4 [' J% `9 H* a: l: `+ V' v

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我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!; y  V, S0 p$ V! M+ [- x, E) ]6 A! M

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! m8 ]( r: Q! g( p4 \0 f5 l我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
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1 |) ~$ B2 ^0 |- T' i加黑胡椒酱?什么吃法?
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& L! |; x8 ]% R5 [' O7 x# R0 E0 c最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!2 d% b0 @7 u. T( W( V6 h
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  # Z0 j5 v" w  U! _( _, O0 H8 o; E
   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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