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烹制方法　
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材料：鲜虾（半斤）  6 o% F* A. n  |" x9 H7 E
配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）/ _7 ^: ]( E) f5 ]; a' F; t
调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）
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! x  a- l5 [3 W& u1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。
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4 b* E6 h/ |/ p2 l2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。9 k4 e  ^: p$ ~7 |. v" @
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3 ]" X6 e* s8 d7 Q1 m) z5 s3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。9 y" T4 S1 ^6 k% q

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- w7 `' R) [, f9 ~( w3 S/ R4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。  e( J) t% \0 v9 R1 @

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7 w& H$ }  D6 i2 ?5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。
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6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，) D" W3 j* F& o* _9 `( r) X3 h; B
主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。0 q' K; @9 N+ b: c* a2 G" S
红与白的颜色对比简单利落，
1 m4 g7 V1 l: ^& S( @3 G  h顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少/ S8 x1 J! ^( f5 F' L' u: r+ P/ U
。入口是蒜的浓香，虾的爽口，
+ V& ~$ _3 ~0 @娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……
$ l$ f. E. K4 Y$ ^$ \多层次的口感在口中蔓延，
: ?5 K9 b1 ~5 `% ?5 U- e; m最后合为一体，
! z% x! W& f1 k/ ?8 h) y( m9 \' ^# q交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。2 b, K% V: D; P) I: G) J/ r$ |
前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的