做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~. l" L* J( m! A5 ?4 R: d

/ x8 C- s( I8 l主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒9 |' ?# [$ f  o: M! _
做法步骤：
' K8 u* h- T) ~  ?! |, W1. 鱼洗干净后身上划口子5 t1 T# i7 `0 [: @

) C: g& T: X+ C) ~4 _. N% p7 p0 C2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时# ^( U4 z0 R$ a2 m0 |$ c( Y

. v9 N5 [, O  [* N- C- s& y) r3. 所有配菜准备好
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4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼4 r( t/ O- U5 _+ ]7 C& `! q5 o
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5. 煎制金黄后翻面
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6. 双面金黄后捞出
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2 ]/ E+ h2 ~+ |6 K7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒( Z. a1 l9 q: U

% h1 r) h8 i" i, m1 t8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
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1 Z$ O. U; {( w/ W9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面
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/ L7 J0 [$ E& w" P/ a7 j10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面+ z) |2 z% `; ~- ^; s

3 u. e2 a7 U: W11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
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8 q& l' y- b! o12. 岀箱后撒上香菜5 `* F1 C  V- C3 f2 ~: C
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13. 味道棒棒哒～
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。