上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
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吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。( \& Q! v' b2 M
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其实步骤很简单
" V. Y$ \+ p, h8 \6 j9 h首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。
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购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱8 W3 E" }1 k) Q$ @3 ?
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包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;
6 N4 I2 J& R8 H1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精
+ t1 I1 v7 k: z汤馄饨9 F4 B7 A2 d, ?; O. C5 y% v3 a

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  `2 O& u8 h/ X( F油炸馄饨0 h4 w5 M1 k6 @+ [' e. i/ c2 |
步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可
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搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，  R$ x9 a7 ~+ Y; N
吃法有汤、蒸、油炸。1 r+ G0 h( ?# l+ c. h) e) a
油炸一般配甜酸酱