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烹制方牛肉（500g）
# t# h" t2 `7 v配料：排骨
/ w: R% c! L  a1 j配料：红腰豆、香菇、姜片
/ p" Z) C1 y7 _' |+ ~调料：生油、料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油3 N7 u+ _; L# X' m
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* h/ s* K4 Q$ d6 s7 |# A% s' M1  排骨用5g盐和10g生粉腌半小时，然后冲水20分钟。然后用酒、胡椒粉、盐、糖、生抽捞至起胶，再捞少许生粉水。
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2　烧热油锅，开中火放入排骨，将之煎香，盛起。
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# j) K; m, b. |. A3 \6 u3　爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。下蚝油、胡椒粉、糖、盐调味。然后盖上锅盖焖5分钟。把已煮熟的红腰豆倒入锅里，与
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排骨一同焖煮5分钟。3 g1 U8 _( s1 [2 [2 x1 z7 m2 k% k

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4 P# @0 H/ P5 ^5 b; \  O$ H4　最后用蚝油调味，用适量生粉水勾芡，即可起锅。

红腰豆是什么豆？比一般的豆子大，看起来有点像蚕豆啊

什么是红腰豆？这个看起来好好吃啊，可惜我不会做

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊

看着很好吃   但是看着工序好繁琐好麻烦

第一次看到有这样的做法，这是什么豆豆啊，呵呵，可以尝试啊

不错不错  看着很好吃

腰豆很好吃，吃过椒盐的，这样做没吃过，有空试试

腰豆吃起来太面了，我觉得还是放栗子好吃。

最爱吃排骨了,配上大红豆，谢谢楼主分享，学习了