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  材料：排骨3根 木耳6朵 山药1根
# @- l' E9 ], h% B( a- I  辅料：胡萝卜1根 葱4片 姜1块 八角2个 生抽1汤匙
7 N# \. r. \1 ~/ {0 }7 Q' S        料酒2汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 白糖2茶匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙/ g* u$ J4 _4 R; J$ i
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1.排骨切块焯水备用。
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+ Y" D! Y- x! W7 |5 e$ v5 S 2.木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。, y* H6 q: Y, |$ a/ T. ?

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3.锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。! |/ ]$ z! z& R. ]+ F7 s
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4.放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。* ]# O) Q5 ]; _

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- o4 N* s- o! w& I* R 5.兑水淹没排骨大火烧开，小火炖30分钟。9 V% E; O/ j. U. l+ I; L/ Z1 t/ z5 G
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8 c3 A. }7 W3 }" T5 r" b0 o 6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。" g/ I7 d: ?0 h; M1 @! f8 J9 }

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! V2 R4 `# n5 N3 S 7.放入山药大火收汁，出锅放鸡精。

谢谢分享，这么好的味道，色香味儿！

楼主好手艺，谢谢分享，口水都流出来了，色香味俱全

谢谢楼主分享，好手艺，色香味全，么好的味道儿！

色香味俱佳，很有食欲，排骨配合山药补中益气，营养丰富

看样子不错，第一次看到排骨用郫县豆瓣做。自己也试试

可以排骨下锅翻炒一会儿倒进高压锅里压一压，排骨肉会比较软，更入味。

私房烧排骨做不复杂，看着有食欲，可以学着做一下。

排骨不错，色香味俱全，有兴趣的可以尝试下，第一次做应该不是很好吃

口水都快流到屏幕上了，真想来上一碗，解解馋