, _/ h; X2 R% I6 ^
# A7 C5 ~- U. z$ K' o2 p烹制方法:
0 S/ P3 H: b0 m, M. v- H3 ~
主料:白菜叶 200克 口蘑 8个 香葱 1根
4 ]4 d. e8 B0 T0 ]
辅料:油 适量 生抽 1茶匙 盐 1/4茶匙
1 s6 ? z$ C5 n9 M
* f1 t/ q. x- O' `/ ^! C
! u' r8 k- n) n( X/ `0 K% K
" u/ ]: G" F) A
* m5 ^3 o: Q, D) ?6 |1 a6 l
1 .白菜只取叶子部分,洗净后用手撕成中等大小的片,口蘑洗净切2mm厚的片,香葱切段。
; U" ~9 F! b+ @9 l/ T1 b& a" E9 t
; |5 D) _9 n- I5 f5 W* @
$ a K6 P8 y# g m, K
7 {7 a1 ^* N& d8 `, t2 锅中倒入适量油,温热时放入葱段,中火炒出香味。
. O& ^# O0 M2 A' c
* D4 `5 h* m' ?& I; S
8 a& P) l5 N" J8 h D H+ K3 |: d- A
3 放入口蘑片,大火炒。
* A' _- J0 K8 G8 V$ ^! C
4 F0 j6 M) ]6 c, i1 P3 e" B
/ w# T+ y) p2 _$ q0 U4 u/ |% g
, V( c6 e, {, F8 e( g6 R) {4 炒到蘑菇出来的水份快收干时,放入白菜叶片。
" C! x# I- \$ x1 i% X: Y8 u) k3 p( l2 n6 Y
* a v, G' c: g' j$ l& G$ L* M( J8 d/ q8 ?# Z
5 加入盐、生抽,炒至白菜叶变塌即可。