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[热菜] 如何做豆腐不易碎---鱼香豆腐[10P]

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91楼 大中小发表于 2010-1-27 17:36 只看该作者

看着就够馋人的了，学着做一次，不好再请教

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jsjyx 该用户已被删除	92楼大中小发表于 2010-1-27 17:48 只看该作者豆腐就是我的命但是有了肉我就不要命了哈哈
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jsjyx 该用户已被删除	93楼大中小发表于 2010-1-27 17:53 只看该作者要豆腐不易碎先焯水，下锅后用勺子推动，不要翻炒，加水，
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lyf9157

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94楼 大中小发表于 2010-1-27 17:56 只看该作者

鱼香味很多厨师都会调成甜味，其实这是不对的，带点辣味才是真正的鱼香味

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泪痕001

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95楼 大中小发表于 2010-1-27 21:45 只看该作者

豆腐看上去很鲜，我以前也做过麻辣豆腐，豆腐个人比较喜欢吃

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lanchong21 该用户已被删除	96楼大中小发表于 2010-1-28 03:07 只看该作者个人喜欢把豆腐炸一下嘿嘿谢啦。。
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luguoluguoluguo 该用户已被删除	97楼大中小发表于 2010-1-28 08:40 只看该作者多谢楼主，以前一直都不会在炒了肉之后加点水，回去试试。
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uuhuu

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98楼 大中小发表于 2010-1-28 08:59 只看该作者

豆腐好吃不好做，容易碎是很正常的，楼主介绍的方法很实用

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sinachen

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99楼 大中小发表于 2010-1-28 12:16 只看该作者

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃

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onlyjayjj85

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100楼 大中小发表于 2010-1-28 13:19 只看该作者

我最喜欢的是麻婆豆腐.现在超市一般都有那个调味料卖的吧.都不用自己放什么。现成一烧就是了

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