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[热菜] 麻辣鲜香的经典川菜——川味回锅肉

sijiyy

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141楼 大 中 小 发表于 2009-5-28 15:21  只看该作者
解说很不错，呵呵，好久没吃家乡的正宗回锅肉啦

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908070

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142楼 大 中 小 发表于 2009-5-28 21:17  只看该作者
这道菜是川菜中最有代表的了，其中非常关键是要选用郫县豆瓣。

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爱文学

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143楼 大 中 小 发表于 2009-5-28 22:15  只看该作者
川味回锅肉，做法正宗地道，郫县豆瓣是这道菜的重点，出味。

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baoshiqu

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144楼 大 中 小 发表于 2009-5-28 23:21  只看该作者
很喜欢吃回锅肉呢~麻辣的感觉，很棒！不过，比较喜欢瘦点的肉

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黑色丝袜丶

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145楼 大 中 小 发表于 2009-5-28 23:31  只看该作者
看得我肚子好饿了，决定明天我也要做这个菜吃。hoho

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男人的丝袜 该用户已被删除
146楼 大 中 小 发表于 2009-5-29 18:42  只看该作者
怎门槛不见肉啊！真是的@回锅肉好像不是遮掩格的吧@

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漓血残月

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147楼 大 中 小 发表于 2009-5-29 21:27  只看该作者
LZ文章写的真是好，不爱五花肉，还能去爱谁

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klckong

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148楼 大 中 小 发表于 2009-5-29 22:06  只看该作者
自己在家炒总炒不出餐馆的味道 今天学习了!

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hameimei

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149楼 大 中 小 发表于 2009-5-29 22:09  只看该作者

回复 1楼 的帖子

这个我做过，但是瘦肉部分总是很硬。不知道是不是没煮过的原因

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boxman999

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150楼 大 中 小 发表于 2009-5-30 12:25  只看该作者
这道菜我研制过两次，都不是很成功，可能就是楼主说的最重要的第二步没做好

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