引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:12 PM 发表
; [) U; f* \1 d& Q, B( s: I来到郊外，生擒一只鸡，宰杀，掏空内脏，塞入绑成捆的葱
* \4 P, [  B% k均匀抹盐，外包荷叶
7 C7 Z2 s# u# K1 S' B) o; J6 E3 Z) M田边的红泥均匀裹上
0 Z9 p. B+ G1 F; K地上挖一坑，埋入，上覆盖薄土一层
' K) Q0 k/ h) Q% S/ C2 G一堆柴火，在此地点燃，上架一锅菌汤烧开（菌汤做法另外介绍）
$ e+ E7 y7 a, I& }8 W3 g2 L4 N" M汤煮好时， ...

5 p. c( h# \* m; u
续：就餐人数2人即可, q4 i* {! `  A
扯下一只鸡腿或是鸡翼。。2 Z" ]- `- j) m
香嫩欲滴
! L  T; A6 N6 X滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:15 PM 发表
& @& v5 g$ Z4 x# j" V# H
5 |6 W4 z+ h8 M& `- y- q! [续：就餐人数2人即可
" V6 a- D' j8 U% b% _1 p扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
: w3 }! ~) p4 Z香嫩欲滴
5 Q6 y* q$ r* x滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

" ^. z  Q4 Z" U/ T+ S- e5 `
+ K2 c* c: o; f% M
+ X# @+ ?) n1 X. ?4 k' o: [    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

不错楼主聪明用面粉代替泥巴

引用:

原帖由 maluema 于 2006-6-23 07:13 AM 发表) \8 `6 Z6 u3 F; J1 x8 _, B+ W+ C
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' r$ ?  W0 @  J6 t+ v: F# Z- F% g7 \# I; B5 Z( m6 O
    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

# a- \) ^* I6 G4 d# `5555~~干嘛不给俺加分哦:(

只想去你家吃现成的就好了

叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的! " D) V, S. o5 P- {5 O( W3 J
4 M! A" s: r# z% l2 q
我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

我最爱吃这道菜了，想学一下，发现缺的东西太多了，以后慢慢添置吧！！！

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-6-23 11:20 PM 发表
0 b( c4 K* O" m! C! R) ?+ E叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的!
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; Q( F3 o- @8 t1 j4 f/ |7 t我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

" x: R- a8 s+ U- U荷叶是一定少不了的,叫花鸡一大特色就是荷叶的清香!

想吃  就是做的太麻烦了 回头去楼主家吃去 不知道欢不欢迎 哈哈

楼主是个美食家,会做的菜还不少,送你一棵红心