天津鸿起顺饭店的红烧牛舌尾是招牌菜，堪称一绝，想想就流口水啊！

我也想做一个试试，可我们这儿就是买不到牛尾巴

看图片不错，不知道楼主说的牛尾巴是不是牛柳？这道菜适合什么样的r人群，是否可以介绍一下？

哇 这难道是传说中的牛鞭？ 吃过一次挺好吃的

新鲜牛尾在超市有卖，但也要近20元500克，不便宜，现在吃的人不少了。

还真没吃过牛尾巴，一说牛尾巴就想起小罗的牛尾巴过人，呵呵。

牛尾巴没人吃的？/ y3 O3 K) ~2 O2 P
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我从小喜欢吃牛肉，当然牛尾巴也是我的最爱，不过我妈妈一般牛尾煲汤吃的" X- p$ @. C/ |
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在这里我简单的介绍下
0 K! ~8 U+ t' N# N/ x% {5 s* @4 H0 m8 O貌似上海牛尾不是各个菜场都有的，需要到卖肉的那里去预定，一定要带皮的，不带皮的不好吃
5 v# W+ c' v4 r  y: b0 \然后买回来把牛尾切成一块块的不要太小，我想长度在4厘米一段比较理想# {' O* e+ w' s+ ^& |

3 P4 O. G! k  R. K  ~! m2 L6 r: T( G然后就放在锅子里熬煮，直到把牛肉炖酥了，然后放点洋葱再煮一会把洋葱煮烂，香味渗入汤里/ @* C! R1 {6 s
最后在喝汤前在碗里撒上点胡椒粉，我保证好吃！

挺喜欢吃牛尾的，据说在韩国属于国宾宴档次的。

本人吃过酱猪尾，还没吃过牛的呢？不知道怎么样啊，看起来做法不难啊。

现在一些稀奇古怪的食材都被人给吃涨价了
2 H( t# \6 T- ]+ L我这里的牛尾就比腱子肉贵。* q. N1 J' h6 Q" k; r
肥肥的羊尾，脆脆的猪耳之类的也是。1 C9 l; W7 G7 K, p" |8 w* D
唉