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[小吃] 牛肉面，简单才能滋味浓！[6P]

sexation

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11楼 大中小发表于 2012-8-13 19:04 只看该作者

的确不错，不过吃不到正宗兰州牛肉面看来是很多人的怨念啊。。

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灬歹匕示申灬

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12楼 大中小发表于 2012-8-13 19:26 只看该作者

超爱吃拉面牛肉面，看着很美味的样子啊！想请问下楼主的面条是怎么做的或者在哪买的？我们这卖的都是那种宽扁面条，俗称“韭菜叶面条”，不知道楼主的面条叫什么名字下回做的时候好买回来！

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拥抱在五月

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13楼 大中小发表于 2012-8-13 21:27 只看该作者

看的口水直流啊" J% h6 G7 F6 d
原汁原味的好东西

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linyu79

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14楼 大中小发表于 2012-8-13 23:08 只看该作者

一直非常喜欢吃牛肉面，尤其出门在外，在想不起来吃什么的时候总会找一家面馆，来一大碗牛肉面，放一大堆青蒜和白罗卜，再浇上一勺辣椒油，没开始吃口水就要流下来了。不过也看过很多关于牛肉面的文章，感觉真不是这么简单能做出来的。首先汤头就非常难，调味料的比例都是秘方，咱们可弄不来。还有面，真正的拉面比买来的既筋道有好吃，不下一番努力是学不来的。不过楼主的方法的确值得一试，在家吃上一碗自己做的牛肉面也算是一种享受吧。

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rnnn 金币 +4 回复认真，鼓励 2012-8-14 01:37

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y0550586

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15楼 大中小发表于 2012-8-14 00:32 只看该作者

楼主的手艺真是好.这牛肉切片的样子好像专业餐馆弄的一样.汤头的颜色也很浓郁

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明月酒清风茶

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16楼 大中小发表于 2012-8-14 03:00 只看该作者

成本不低额，牛肉25元一斤，切面5元。嗯，食不厌精么，看着就有食欲，主要是制作牛肉耶。

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两片小瓦

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17楼 大中小发表于 2012-8-14 22:02 只看该作者

自己做一次代价太大啊，时间短了，汤不入味啊

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slcxf

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18楼 大中小发表于 2012-8-14 22:20 只看该作者

只知道牛肉面好吃，按楼主的指点原来操作起来不是很复杂，牛肉面这样做还是很简单的，这种方法做出来的牛肉面应该还是很鲜的，楼主把一种地方小吃变得如此简单易操作，

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slcxf

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19楼 大中小发表于 2012-8-14 22:32 只看该作者

网络问题出现了重复发帖现象，绝非故意请斑竹原谅！汲取教训不再出现此问题。深深懊悔，大家注意如果第一次发不出去就不要再点击，不然就出现此问题，很无辜的！版主原谅为谢

[ 本帖最后由 slcxf 于 2012-8-14 22:39 编辑 ]

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碎碎念

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20楼 大中小发表于 2012-8-15 01:49 只看该作者

其实原汁原味的汤虽然不好牛肉面馆的味道,但自己做是另一个风味,兰州牛肉面吃多了也不咋地啊

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