打印

[其它] 烫干丝的做法（扬州菜谱）[10P]

杨家宝

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 598
精华: 0
积分: 9
金币: 458 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 4133 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2011-10-30

11楼 大中小发表于 2013-2-28 22:01 只看该作者

淮扬名菜大煮干丝的另一个版本。淮扬菜讲究口味清淡，刀工精细，这些是淮扬菜的灵魂。

TOP

ymkmdf

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 232
精华: 0
积分: 2
金币: 98 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 367 度
感谢: 20 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-4-26

12楼 大中小发表于 2013-2-28 22:57 只看该作者

和舌尖上的中国里的做法不太一样
用鸡汤是不是要好一点,生抽太多/

TOP

abccail

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 16
精华: 0
积分: 0
金币: 2 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 27 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-4-26

13楼 大中小发表于 2013-2-28 23:41 只看该作者

淮扬菜口味比较清淡，有时间一定要照着做一下。

TOP

wjhgzy

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 305
精华: 0
积分: 4
金币: 205 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-4-16

14楼 大中小发表于 2013-2-28 23:53 只看该作者

什么时候一定要按着楼主的做法尝试一下，看看味道如何

TOP

qpghgh

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 90
精华: 0
积分: 8
金币: 2 枚
原创: 1 贴
威望: 1 点
支持: 42 度
感谢: 333 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2009-5-20

15楼 大中小发表于 2013-3-1 10:25 只看该作者

只能当做小凉菜上着吃吧，感觉没有大口吃菜的感觉，当饭店吃饭的开胃菜不错哦

TOP

wang033514

Ban to Visit(禁访)

发帖初学者

帖子: 367
精华: 0
积分: -16
金币: -59 枚
原创: 0 贴
威望: -3 点
支持: 40 度
感谢: 97 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2010-1-26

16楼 大中小发表于 2013-3-4 17:28 只看该作者

扬州的烫干丝好有名。我们家这也有

TOP

xuanviolin

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 236
精华: 0
积分: 5
金币: 235 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 176 度
感谢: 30 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2011-6-22

17楼 大中小发表于 2013-3-4 18:21 只看该作者

干丝在湖北叫做千张因为皮包精道而出名口感极佳

TOP

angelboby

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子: 33
精华: 0
积分: -11
金币: -47 枚
原创: 0 贴
威望: -2 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2012-8-10

18楼 大中小发表于 2013-3-4 23:44 只看该作者

我讨厌干丝有铁器机油味道，【现在豆腐都是机器化的】比较喜欢有豆腐味的干丝。

TOP

zhanshenoo1

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 45
精华: 0
积分: 1
金币: 70 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 73 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-3-16

19楼 大中小发表于 2013-3-5 00:21 只看该作者

喜欢豆腐制品，但得结石了，不敢吃多了，悲剧

TOP

sisbruse

LEVEL 8(卓越品质)

发帖初学者

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 410
精华: 0
积分: 297
金币: 14864 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 16 度
感谢: 19 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 60
注册时间: 2010-10-12

20楼 大中小发表于 2013-3-7 15:20 只看该作者

大煮干丝我认为更好吃浓浓鸡汤美味啊

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[其它] 烫干丝的做法（扬州菜谱）[10P]