正宗的版面属河南新野最地道 面筋到 臊子精致！

作为广东人，对面食真的是不太感兴趣，有些味道比较浓的面还可以

好久没看到做的面条是如此做法了，板面应该属于宽面的一种吧，我们这里很少吃宽面，都是细面（不是粉丝那种细，而是宽面的缩小版那种细，也可叫鸡蛋面），去水过滤，因为煮的时间只要稍长一点，汤要浑的，所以做之前面要先用开水煮一下去掉浑，这样才可以做到汤清，二是配料要好，葱花和青菜，肉片和鸡蛋，都是不可少的，相比宽面，鸡蛋面在吃的时候会顺滑很多，我吃过几次宽的惟一不喜欢宽面的地方就是咬起来不舒服，不知道是不是暂时还不适应。

这种面条看起来就有胃口，好吃的面食是吃不腻的。

宽面条吃着爽口又有咬劲！关键是这6元的价钱不贵，很适合大众消费。

第一次见到具有如此特色的面，下次到合肥一定要尝尝。是否像上海的阳春、北京的杂酱，四川的担担，兰州的拉面一样，代表地方，最最主要的是众口一致称赞。

还记得在外地上学时候，学校门口外那个板面摊，做出来的实在是太好吃了，可惜再也吃不到了，当时不挣钱，买碗面都不舍得加肉，依然很好吃。
现在只能在记忆中回味回味了。

真的有这种面啊，我们这里遍地都是，但是有人说连安徽人都不知道有这个小吃，不过味道真的不错

补充一句，辣椒做好是关键，香辣是点睛之笔，牛肉也要新鲜，否则就影响味道了

看起来不错，明天试下做。