家常的小菜但是做法上很有讲究，要注意的细节更是有点难把握， 就是在做虾上，不能做的太过火候

这个看着挺好吃，比宫保鸡丁档次高，不过也贵不少吧。

看样子很好吃呀！哪天做一下试试。

家常的小菜但是做法上很有讲究，要注意的细节更是有点难把握

色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！

宫保虾球新做法，用腰果替代了花生米更显档次和品味

此菜是将宫保鸡丁、酸辣虾的做法相结合全新的组合，全新的口感，而且整道菜色泽喜庆，口味香辣，略带点酸甜，应该说是一道下酒佳肴。

刚刚尝试了做一次..没做好.可能是淀粉没合好,起锅后摆盘尝了下不怎么样.以后还是不碰虾了.不好拿捏啊.

　明、清各级官员缘有虚衔，最高级荣誉官衔为太师、少师，太傅、少傅，太保、少保、太子太师、太子少师，太子太傅、太子少傅，太子太保、太子少保，缘大臣加衔或死后赠官，通称宫衔，咸丰后不再用“师”而多用“保”，故又别称宫保。示例：《河南通志·睢县采访稿》“东西临街二石坊（袁可立坊），左曰‘三世司马’，右曰‘宫保尚书’。”如丁宫保（丁宝桢），袁宫保（袁世凯）
　　丁宝桢任山东巡抚时，智杀安德海，后治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对丁大人的纪念了。