“剁椒，是我国传统美食，一直想做来，就是不会做，回家学学着做做，谢谢。

做法跟老家很像了，小时候奶奶经常做，可惜那时太小不怎么会吃辣，只敢吃一点点，等到自己长大了，能吃辣了，却再也吃不到奶奶做的剁椒了。

以前奶奶做的时候除了辣椒、大蒜、姜外，还会把干豆鼓放进去一起剁，这样做出来的剁椒有一股鼓香味，吃起来也别有一番风味。

另外感觉做这个剁椒，加白酒是点晴之笔，一定要高度白酒跟辣椒蒜作用在一起会发出独特的香味，有心的朋友做的时候，可以做两瓶，试一下加白酒的跟不加白酒的比较一下有什么区别。

也太简单了，以前不知道方法，现在知道了，明天就做下试试！

我们这里管这个叫糟辣子 基本上每家都会备着这么一罐 做什么菜都可以来一勺

看着都流口水了，不过我们那不这么做，以后可以试试

呵,得来生不费功夫啊,正要找剁椒的做法这就看到了,简单适用,超爱吃鱼头,心动不如行动吧!

以前菜市场都还有卖这些做好的成品，感觉很舒服，楼主的图看的来也很爽，就是不知道嘴能够遭得住，胃能不能承受的了哦

看着就食欲大开，口水直流
居家必备的佐料或者直接食之

这应该是四川的做好，天冷用来做火锅的调味也是不错的。