还是有自己的特色的，两次过筛加保鲜膜的方法很巧妙，值得收藏

感觉这个鲫鱼和我们这里的鲫鱼不一样呢！
很详细，谢谢！

鱼和茄子的搭配在我们这里是非常少见的，不妨学学做一下

写的好详细，
是我喜欢吃的

对于这道菜我有点小建议。在把鱼煎好后（或者炸好后），把锅洗干净，倒入适量油把油烧热，加入豆瓣酱，炒香，加水，稍微煮一下有香味后再把鱼下锅。煮熟即可。这样为更香。因为豆瓣酱必须小火炒过才出味道

茄子和鱼都喜欢吃，但是倒是没有一块吃过，

很喜欢吃 茄子豆瓣烧鱼，除了味道独特,营养是主要的 鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。
鱼是最适合食用的鱼类之一。有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，

第一次看到茄子还能和鱼一次烧，长见识了。

味道看图片应该不错，做法也简单易懂，学习下、

这种做法倒是第一次看到，茄子很少有和鱼一起加工的，感觉有些不搭，看图片效果还是不错的，可以尝试一下！