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[凉菜] 凉拌毛豆[13P]

popllxy

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11楼 大中小发表于 2015-5-17 22:09 只看该作者

我估计这个菜最难得就应该是控制豆子在水中的时间了吧。

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yc2zg18

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12楼 大中小发表于 2015-5-18 13:24 只看该作者

我们这经常用花椒八角煮出来喝啤酒很搭配

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wang99886

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13楼 大中小发表于 2015-5-18 14:56 只看该作者

凉拌的感觉蜕皮要好点吧，必须毛豆表皮毛毛的

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tough_lee

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14楼 大中小发表于 2015-5-18 19:09 只看该作者

毛豆这个东西，多数做法还是用大锅盐水不停的煮，然后放置几个小时会很入味的。楼主这个办法第一次看，不知道豆子能不能熟啊，不会夹生吗？马上天气热了豆子也下来了，用楼主的方法做一回尝尝。如果好一定推荐的。

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fj007008

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15楼 大中小发表于 2015-5-18 19:48 只看该作者

没这么吃个，学到哪天做一下。平常都是吃米米。

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zx_12a

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16楼 大中小发表于 2015-5-18 19:54 只看该作者

毛豆一般都是剥皮炒，或撒盐清蒸，凉拌的真没有吃过

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960525

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17楼 大中小发表于 2015-5-18 22:10 只看该作者

凉拌毛豆这道菜其实只有在吃夜宵时吃最好，正餐吃就不是很好。

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lulin2222

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18楼 大中小发表于 2015-5-18 22:16 只看该作者

这菜好做又好吃，值得在家做，一般不加凉拌汁。

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jiyangheng

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19楼 大中小发表于 2015-6-5 16:09 只看该作者

这个不错，夏天搭配啤酒和煮花生，还有烧烤，吃清淡的，

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