引用:

原帖由 hudi4 于 2012-8-3 11:51 发表 * E4 }( `" w/ D& o# ^! ^$ ~
这是道失败的红烧肉  红烧肉考验的是火功 并不需要大料（难道肉已经有异味？） 其实 只要原料新鲜 火功加上酱油与砂糖足矣 原汁原味 真切肉香

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你的看法我支持，加大料后更像是卤肉了。用这种料时间还得长点才好吃。反正感觉更像是卤肉

图片是不是挂了？从小到大最喜欢吃的就是红烧肉，不过我妈妈做的红烧肉是不放糖的。我现在自己最喜欢做的是糖醋排骨，红烧肉觉得太油腻了。

红烧肉，我的最爱。  Q5 B1 ^  r# |, D0 I. ^. z( @; O
但我觉得不能用肘子肉，得用五花肉，肘子肉太柴了。

我觉得吧,楼主红烧肉做的还是蛮不错的.能满足我这个吃货的

不知道是不是相机的原因，成品颜色感觉不是那么诱人哎，但步奏都很对，最后如果用个砂锅装，效果肯定好

太好了 我最喜欢吃红烧肉了 尤其是甜味的

最后的图颜色好像不对啊！是没照好吗？颜色好像偏黑，真正的红烧肉颜色是发红色！而且不会放辣椒，八角，等大料！

奇怪 为什么不用五花肉呢 原来楼主在国外 创意红烧肉啊~

貌似不错呵呵呵
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原来红烧肉还可以这样的做法的，别有风味的。