红烧羊肉是我的最爱，每年冬天我家都要买许多次羊肉红烧，还要煲几次羊肉汤。

羊肉冬天吃超级补的放白萝卜（能吸收羊骚味），就是家里做太麻烦了，而且处理不好这个味道好几天不散去

羊肉的膻味不容易除去，与萝卜同煮就是做好的办法，煮的萝卜不能要，羊肉不容易烂，所以要等羊肉煮烂最后来放入盐。

烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。将一只萝卜钻些孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味。

红烧羊肉一定要带皮 带皮的人间美味啊！！

羊肉清炖的还是好吃哇,回民炖的肉,汤都炖成白色的,那味道真是人间至美

看楼主的做法，很适合我的口味。马上秋天来了，很适合吃羊肉咯。

这个菜好像做做不应该这么简单吧，我试试看，学习了。

好有 看的我口水直流，但是有糖的菜我都不怎么喜欢，如果辣的就更好

希望有機會去親自體驗.那种鲜的味道，是我最喜欢的了。