据说，阳澄湖清水大闸蟹，位尊天下第一，素有‘蟹中之王’的美称。《元和唯亭志》载：河蟹出阳澄湖者最大、壳青、脚红、名金爪蟹、重斤许、味最腴。这是因为阳澄湖具有独特的生产条件：水体特别清澄，深浅适度，水草茂盛，湖底土质坚硬，溶氧适度，含钙较高，具备螃蟹生产育肥的最佳生态环境。其中吃蟹的学问颇具讲究，还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，俗称：蟹八件！精敲细剥，其味无穷。据说有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹壳还原成整蟹。不知各位观者可有此等功夫！

昨天到看阳澄湖大闸蟹要一百多一块快啊，什么时候能吃饱啊

好多做法，不过自家的话估计就直接蒸了吃，其它太麻烦了

清蒸就足够好吃了，最大限度地保留蟹的鲜香。香辣蟹也不错

总是觉得用蟹黄做个粥啊，豆腐类的菜特别的浪费，但是吃螃蟹肉又太麻烦

这种做法太麻烦，我们海边的人都是直接清蒸。

蟹煲豆腐经常做但我不知道原来可以加点番茄的

秋风起、重阳到，正是吃蟹的最佳时候。清蒸大闸蟹、火锅炖小蟹、咖喱蟹，都是人间美味啊。

好想吃香辣蟹阿，我们这边香辣蟹都没了，唯一能找到的就是香辣虾，而且香辣虾好难吃- -看完楼主上的图，更想吃香辣蟹了~

我们那吃螃蟹竟然是要将蟹黄和蟹膏洗掉然后炸着吃。